Prestasi membanggakan kembali diraih oleh mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS). Melalui inovasi olahan pangan fungsional bernama Yogreen yoghurt yang diperkaya dengan ekstrak daun pakis tim mahasiswa UMS berhasil meloloskan produknya untuk berlaga di ajang Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (KMI) Expo XVII 2026. Inovasi ini memanfaatkan potensi bahan pangan lokal yang melimpah untuk menciptakan produk minuman sehat, kaya antioksidan, serta bernilai jual tinggi di pasaran.
Keunggulan Produk dan Manfaat Ekstrak Daun Pakis
Yogreen hadir sebagai terobosan baru di industri minuman fungsional dengan memadukan kesegaran yoghurt dan kebaikan nutrisi tanaman pakis. Tumbuhan pakis dikenal kaya akan senyawa aktif seperti flavonoid, vitamin A, dan vitamin C yang berperan sebagai antioksidan alami untuk menjaga daya tahan tubuh dari radikal bebas. Melalui pengolahan ini, tim mahasiswa UMS tidak hanya menawarkan produk minuman kesehatan yang baik untuk pencernaan berkat kandungan bakteri probiotiknya, tetapi juga memberikan solusi diversifikasi pangan lokal. Bahan baku daun pakis yang selama ini lebih sering diolah menjadi masakan rumahan sederhana kini berhasil disulap menjadi produk olahan kekinian yang berdaya saing tinggi.
Perjalanan Menuju KMI Expo XVII 2026
Keberhasilan Yogreen menembus ajang nasional KMI Expo XVII 2026 tidak lepas dari proses seleksi ketat dalam Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Dalam proses pengembangannya, tim mahasiswa UMS melakukan riset mendalam serta formulasi rasa yang presisi agar ekstrak daun pakis dapat menyatu secara harmonis dengan cita rasa asam-manis khas yoghurt tanpa mengurangi nilai nutrisinya.
Selain berfokus pada inovasi resep, tim juga membekali diri dengan strategi pemasaran digital, perancangan kemasan produk yang modern, serta kalkulasi finansial agar Yogreen siap masuk ke skala komersial. Pada panggung KMI Expo XVII 2026 mendatang, Yogreen bakal dipamerkan bersama ratusan karya wirausaha mahasiswa terbaik dari berbagai perguruan tinggi di seluruh Indonesia untuk memperebutkan penghargaan sekaligus menarik minat para investor. Dukungan penuh dari pihak kampus UMS diharapkan dapat terus mendorong Yogreen agar tidak hanya sukses di ajang kompetisi, tetapi juga berkembang menjadi entitas bisnis startup kuliner sehat yang berkelanjutan.