Kenalan Yuk Sama Jurusan THP (Teknologi Hasil Pertanian)

CampusNet – Jurusan THP (Teknologi Hasil Pertanian) itu sebenernya belajar apa sih ? Mungkin di pikiran kalian, jurusan ini hanya berkutat dengan lahan dan kaitannya dengan petani. Ada juga segelintir orang yang beranggapan seperti ini,

“Kuliah tinggi-tinggi ngapain ambil pertanian ? Mending nggak usah kuliah, langsung aja di lahan jadi petani. Habisin tenaga dan biaya saja.”

Eits jangan salah, mentang-mentang ada istilah ”pertanian” lalu menyamaratakan dengan pemikiran seperti itu. Jangan khawatir, karena di jurusan THP kalian bakalan belajar lebih dari itu. Simak lebih lanjut untuk tahu lebih dalam ya.

Jurusan Teknologi Hasil Pertanian

Jurusan ini termasuk ke dalam rumpun saintek yang menekankan bidang keilmuan pada kimia, biologi, fisika dan matematika. Kalian akan mempelajari materi seputar hasil pertanian dari tahapan pemanenan, pengolahan produk, packaging, pendugaan umur simpan, distribusi hingga sampai ke tangan konsumen untuk siap dikonsumsi. Fokus dalam jurusan ini sebenarnya keterkaitannya hasil pertanian dan teknologinya.

Mata Kuliah

Berikut ini adalah beberapa mata kuliah yang akan kalian tempuh ketika memutuskan untuk mengambil jurusan THP.

1. Kimia, biologi dan fisika dasar serta matematika
2. Mikrobiologi umum, ada juga mikrobiologi pangan
3. Teknologi pasca panen, hasil perkebunan
4. Teknologi pangan yang terdiri dari teknologi fermentasi, pangan fungsional, thermal, pencampuran dan ekstrusi, enzim
5. Teknologi pengemasan, seperti aplikasi kemasan pintar dan teknik penyimpanan
6. Regulasi tentang pangan dan HACCP
7. Perencanaan industri dan pengembangan produk
8. Metopen, kkn, magang dan skripsi

Apa Aja yang Relatable di Jurusan THP

Setiap jurusan tentu saja memiliki khas yang berbeda-beda. Nah begitu juga dengan jurusan teknologi hasil pertanian ini. Ada beberapa hal yang perlu kalian ketahui.

Tugas Kelompok

Tugas kelompok ini cukup sering dilakukan, mulai dari semester 1 hingga 6 atau 7 (tergantung mata kuliahnya apa). Kalian bakal melakukan studi kasus yang berkaitan dengan masalah tertentu, menganalisis penyebab dan solusinya. Selain itu, kamu harus bisa menganalisis artikel-artikel ilmiah. Pengerjaan soal-soal pun terkadang juga disajikan dalam bentuk kelompok. Nah, sehingga kalian akan sering berbicara mengungkapkan pendapat, berdiskusi dan menjelaskan di depan kelas.

Presentasi

Sudah menjadi hal yang lumrah bagi mahasiswa untuk presentasi. Entah dari tugas yang bersifat kelompok maupun individu. Biasanya menggunakan bantuan powerpoint, jadi usahakan membuat materi yang semenarik mungkin, tidak membosankan dan poin-poin.

Ketika sedang presentasi, usahakan kalian santai tapi serius. Memahami materi menjadi poin penting dalam hal ini. Latihlah juga kemampuan komunikasi dan sikap tenang kalian.

Kegiatan Laboratorium dan Praktikum

Kegiatan di laboratorium atau praktikum ini bisa dalam bentuk individu ataupun kelompok. Walaupun, sekarang masih kebanyakan berbentuk kelompok. Pembentukan kelompok ini karena menimang beberapa hal diantaranya,

• Menghemat waktu
• Meningkatkan efektivitas kerja
• Memudahkan koordinasi
• Membangun kerjasama antar anggota kelompok
• Mengembangkan sikap

Adapun beberapa kegiatan di laboratorium ini yakni seperti, pengenalan alat-alat pengolahan, membuat produk dari hasil pertanian, menganalisis senyawa dalam bahan, menghitung mikroba pada produk, melakukan uji sensori produk dan banyak lagi.

Kunjungan Lapangan

Kunjungan lapangan dilakukan di semester tertentu. Tujuan utamanya adalah untuk mengajak mahasiswa terjun secara langsung dalam aplikasi materi secara nyata. Beberapa tempat tujuan yang biasanya dituju yakni,

1. Lahan pertanian/perkebunan seperti kebun kakao/teh,
2. Pusat pengolahan pangan seperti pabrik tape/tempe/tahu, industri pengolahan susu/yakult/produk pangan lain,
3. Pusat penelitian yang berhubungan dengan pangan

Itulah sedikit informasi tentang jurusan THP. Semoga bermanfaat dan baca juga artikel yang berkaitan dengan topik jurusan ini, di link keamanan pangan.